고구마는 물고구마, 호박고구마, 밤고구마
종류가 다양하게 있는데요.
그 중에서도 샛노란 호박고구마는 부드럽고
달달한 맛이 강해서 많은 사람들의 사랑을 받습니다.
거기다 각종 비타민과 영양소까지도 풍부하게
함유하고 있어 건강에도 좋고 다이어트에도 
좋은 식품으로 알려져 있습니다.
특히 날씨가 추워지면 길에서도 군고구마를
쉽게 만날 수 있을만큼 겨울계절음식이죠.
다양한 요리재료로도 사용되는 식품 중 하나입니다.
겨울에 특히나 많이들 찾는 것이니
맛있게 호박고구마 삶는법과 효능을 알려드릴게요.

효능과 호박고구마 삶는법, 보관법까지
한 번에 알차게 알아보도록 하겠습니다.
맛있게 먹는 방법을 알아보기 전에
효능부터 알아보고 시작하겠습니다.

<효능>

첫 번째, 노화방지입니다.
베타카로틴, 비타민C 등을 함유하고 있기때문에
활성산소제거, 세포산화억제를 도와주고
항산화작용이 우수하며 노화방지에도 좋습니다.
피부미용에도 좋습니다.

두 번째, 장건강
수분과 식이섬유를 풍부하게 가지고 있기때문에
장의 연동운동을 원활하게 만들어주고
각종 노폐물이 원활히 배출되도록 도와줍니다.
장의 전체적인 건강을 증진시켜주고
변비예방에도 도움을 주기때문에
변비가 있는 분들이 드시면 좋습니다.

세 번째, 피로회복
앞에서도 언급했던 성분인 베타카로틴, 비타민,
당분 등의 영양성분을 다량함유하고 있다보니
체내 에너지를 생성하는데 도움을 줍니다.
또한 신진대사 촉진을 도와 피로회복에도 좋습니다.
비타민B1, B2 등의 성분때문에 피로하거나
기력회복이 필요할 때 챙겨드시길 바랍니다.

네 번째, 눈건강
눈의 피로회복및 시력을 보호해주는 비타민A를
풍부하게 가지고 있는 군고구마는 눈건강이
걱정되시는 분들이 챙겨드시면 좋답니다.
비타민A가 망막의 감광색소 로돕신이
원활히 재생되도록 돕는 역할을 합니다.
그래서 눈 건강과 피로회복을 도와주고
눈질환을 예방하는데도 좋은 음식입니다.

다섯 번째, 항암작용
베타카로틴 성분은 암의 유해물질 제거에
도움이 되는데 고구마가 베타카로틴을
풍부하게 가지고 있다는 사실!
암세포가 증식하는 것을 막아주는 효능이기때문에
대장암이나 위암을 예방하는 것은 물론
항암작용에도 도움을 준답니다.

여섯 번째, 혈관 건강
베타카로틴 성분이 참 여로모로 도움이 되는데요.
항산화작용을 강력하게 하기때문에
노폐물을 제거하고 혈관 속 독소를 없애면서
혈행이 원활해지도록 도와주기때문에
혈관건강에 좋은 음식입니다.
칼륨성분도 다량함유하고 있기때문에
혈관속의 나트륨이 몸밖으로 원활하게
배출될 수 있도록 도와줍니다.
고혈압이 있는 분들이나 예방에도 좋습니다.

일곱 번째, 다이어트

호박고구마는 100g 당 150kcal 정도입니다.
수분함량, 식이섬유가 풍부하므로 다이어트에 좋습니다.
각종 미타민과 미네랄 성분들이 영양공급의
밸런스를 맞춰주는 역할을 하기때문에
건강하게 살을 빼는데 도움이 됩니다.

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맛있게 호박고구마 삶는법

식초2스푼을 찬물에 섞어서 고구마를 닦아주고
맑은 물에 3-4번 정도 헹궈줍니다.
물기를 제거한 후에 양쪽 끄트머리는 잘라주고
물이 찜기에 닿지 않은 만큼 채워준 후에
마른다시마 1장을 넣어주고
고구마를 찜기 위에 올려서 삶아줍니다.
15분간 센불에서 삶아주다가
10분정도 중불로 줄여서 삶아줍니다.
그리고 뜸도 10분정도 들여주면 끝입니다.
잘 익었는지 젓가락으로 익었는지 확인해주세요.

호박고구마 삶는법을 알았다면 보관법도 알아볼텐데요.
수분이 많은 식품이기때문에 장기간 보관시
쉽게 부패할 수 있기때문에 한장소에섭 보관하시고,
신문지에 싸서 보관해주시는 것이 좋습니다.
추위에 약하니 0-15도 사이의 장소에서
보관해주시길 바랍니다.

호박고구마 삶는법과 보관법, 효능까지
참고하셔서 맛있게 섭취하세요.

가을철 별미 간식인 바로 밤 ! 

지금 햇밤이 나와 맛있게 먹을때인데 

밤 삶는법 다들 아시나요?

밤도 맛있게 삶는법 혹은 찌는법이 있는데요 

정말 시간이 중요하더라구요 ::

그래서 오늘은 밤 맛있게 찌는법과 

찜기가 없으신 분들 위해 

밤 맛있게 삶는법을 간단히 알려드릴께요 

먼저 밤 맛있게 삶는법으로 

밤을 깨끗하게 씻어주세요 

그런 다음 냄비에 밤을 넣어줍니다.

이때에는 물에 잠길정도만 부어주어야해요 

밤이 푹 잠기게 되면 밤에서 나오는

단물이 다 빠져서 맛이가 없어지거든요 ㅠㅠ

밤 먹는 스타일이 부드럽게 삶아 드시는 스타일이라면

물을 조금 더 넣어서 삶아주어야 합니다.

그런다음 가스에 불을 키겠죠?

이때 가장 중요해요 ! 

절대적으로 밤 맛있게 삶는법으로 

시간을 꼭 지켜주셔야 합니다.

센불에 10분 그리고 약불에서 10분을 삶아주세요 

밤이 다 익었는지 보려면

가장 큰 크기의 밤을 한번 까보세요~

시간이 지나게되면 밤에 있는 물이 없어지는데 

그럼 밤이 모두 삶아진거랍니다.

밤 맛있게 찌는법도 별반 차이가 없지만

냄비에 물을 넣고 찜기를 올린다음

그 찜기위헤 밤을 올려놓고 

센불에 10분정도 약불에 10분~15분정도 쪄주면되요 

모든지 삶는시간이나 찌는 시간은 

밤의 크기나 개인적인 취향에 따라 약간씩 

다를수 있으니 참고하셔서 찌시면 될것 같아요 !

아이들도 너무나 좋아하고 

또 어른들도 너무나 좋아하는 

가을철 간식 밤 ~ 

그럼 오늘 알려드린 방법으로 

맛있게 쪄드시길 바래용ㅋㅋ

언제 어디서 먹어도 맛있는 고구마!!

오늘은 좋은 고구마 고르는 방법과

고구마손질법, 고구마보관법에대해 알려드릴께요 ~
먼저 좋은 고구마고르는방법부터 알아봐요^^* 

좋은 고구마 고르는 방법

고구마는 모양이 고르고 병충해의 흠짐이 없는 것이 좋아요.
그리고 표면이 매끈하고 단단한 것이 좋고 진흙에서 자란 것으로
표피색이 밝고 선명한 적자색인 것이 좋은 고구마예요.

고구마 손질법

먼저 흙을 털어내고 깨끗하게 씻은 뒤

용도에 따라 썰어서 사용하세요.
고구마는 껍질을 벗겨서 그대로 놔두면 표면이

검게 변하는데 엹은 설탕물에 담가 두면

색이 변하지 않으니 참고하세요!!

고구마 보관법

고구마의 최적 온도는 12~13℃예요.
그리고 상처가 난 고구마는 부패하기 쉬워요.
그러나 상처가 난 고구마는 31~35℃, 습도 90%에서
5~6일간 보관하면 상처가 코르크층으로 변하여
세균의 침입을 방지마흐몰 저장성을 높일 수 있어요.

부추는 특유의 향으로 입맛을 돋게 해줘요.

부추를 고를 때 싱싱하고 줄기가 너무 크거나
두껍지 않은 것으로 고르세요 ~

그리고 부추를 보관 할 때는 신문지에 싸서
비닐봉지에 넣어 냉장 보관 하면 돼요.

그럼 부추가 몸에 좋은 이유, 효능에대해 알아봐요!

부추가 몸에 좋은 이유, 효능

부추는 배가 차고 설사를 하는 분들에게 좋아요.
그리고 심장이 약한 분들에게도 좋아요 ~
간 기능 개선에도 좋고 오래된 피도 배출을 해줘요.

빈혈을 예방해주고 냉증도 치료를 해주는 부추예요.
감기에 걸렸을 때는 부추죽을 해서 먹으면 좋아요!!

부추는 감기의 초기증상도 완화하고 암 예방에도 효과가 있어요.

장을 튼튼히 해주고 변비 예방에도 좋아요 ~
또 혈액순환을 도와서 몸을 따뜻하게 해줘요!!

이렇게 부추는 몸에 좋은 이유가 정말 많이 있어요!

위에 해당사항이 있는 분들은 부추를 먹어보세요^^

겨울철 임산부에게 좋은 보양 음식 추천

오늘은 겨울철 임산부에게 좋은 보양 음식을 알아봤어요.

임산부들은 어떤 보양 음식들이 있는지 참고하시길 바래요!

그럼 지금부터 겨울철 임산부에게 좋은 보양 음식을 추천해드릴께요.

겨울철 임산부에게 좋은 보양 음식

전복

전복은 비타민과 미네랄이 풍부해요.
맛과 영양도 뛰어난 전복은 보양 음식으로 유명해요.
특히 타우린과 철분이 만항서 중기 임산부에게

보양과 원기회복에 효과를 주고 칼로리가 낮고

지방 함량이 적어서 과체중 임산부들에게 좋아요.

순무

순무는 오장을 이롭게 하고 몸이 가벼워지게 하고
기를 늘리는 음식 중 하나예요.
시금치의 5배 이상의 비타민C가 들어 있고
겨울철 비타민이 부족한 임산부에게 좋아요.

콩요리

콩과 콩기름은 두뇌를 활성화하고 콩 속의 레시틴은
뇌세포를 강화하고 검정콩과 청태는 해독 작용이 강해요.
그리고 콩은 변비 해소를 돕는 역할을 해요.
콩 속의 사포닌은 혈액의 흐름을 빠르게 해주고 임신 중
필요한 영양분을 공급해준다고 해요.

등푸른 생선

고등어, 삼치, 꽁치 등의 등푸른 생선은

고단백 저지방은 물론 태아의 두뇌 발달에 좋은

오메가-3가 다량 함유되어 있어요.
불포화지방산이 풍부하고 양질의 단백질을 보충할 수 있어서

겨울철 임산부에게 좋은 보양 음식 중 하나예요.

견과류 효능  알아보았어요

요즘 건강에 좋다고 해서 많이들 드시는 견과류 효능에 대해 알아보려고 해요 ㅎㅎ

보관하기도 간편한 하루에 한팩씩 먹을 수 있게끔 포장되어 있는 견과류들도
홈쇼핑에서도 많이 볼 수 있더라구요~ (저도 며칠 전 주문했답니다:)

고소한 맛에 자꾸 손이가는 견과류 효능 어떤 것들이 있을까요?

* 피부 노화방지와 피부미용에 굳

견과류에 풍부한 비타민 E는 치매예방과 노화방지를 도와주고
비타민B와 불포화 지방산이 거칠고 건조해진 피부에 윤기를 더해줘
탄력있고 건강한 피부를 가꿀 수 있어요.

* 두뇌발달과 성인병 예방

혈관의 피 공급을 원활하게 해주기 때문에 심혈관질환 예방과 당뇨병위험 감소, 암예방 등의
효과도 탁월해요.

* 콜레스테롤 억제 효과

불포화 지방산의 콜레스테롤과 억제 작용으로 동맥경화증, 고지혈증이 예방 효과가 있어요

호두, 아몬드, 잣, 땅콩, 피스타치오 등등..
그 종류도 정말 다양한데요~
(저는 개인적으로 크랜베리나 건포도를 함께 먹으면 달달해서 좋더라구요 ㅎㅎ)

그 종류만큼이나 견과류 효능도 정말 다양하네요 ㅎ
고소하고 맛있기도 한데 피부미용과 두뇌발달 콜레스테롤 억제까지..
여러가지 효능으로 견과류 인기 있을 만 하네요!!

포만감을 주는 견과류 효능으로 다이어트에도 도움 효과가 있다고 해서
더욱 인기가 많아진 견과류!

지금까지 견과류 효능에 대해 알아봤는데요
여러가지 효능이 있지만 너무 많이 먹는다면 고칼로리이기 때문에 주의해야겠죠?

영양간식으로 또 다이어트 간식으로~
매일 적당량 견과류로 건강까지 함께 챙기세요^^

건강하게 견과류 먹는법 견과류효능 알아보았어요

오늘은 견과류효능에 대해 알아볼꺼에요.

견과류는 각종 영양소가 풍부해

심혈관 질환을 예방하고 노화를 방지하는 식품으로 알려져 있어요.

하지만 몸에 좋은 견과류도 먹을 때 몇 가지 주의사항이 있답니다.

견과류의 효능을 알아보고

건강하게 견과류먹는법을 알아보도록 할께요

견과류효능

1. 밤

탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 A, B, C가

모두 들어있는 완전식품 밤.

하지만 밤은 말리면

당도가 높아지기 때문에 하루 정도 채반에 널어 말린 다음

먹어야 위장 보호 효과를 더욱 높일 수 있다고 합니다.

2. 호두

뇌세포 구성에 주요물질로 작용하는 리놀렌산이 풍부한 호두. 호두는 뇌 건강에 좋지만,

너무 많이 먹으면 몸에 해로운 콜레스테롤(LDL) 수치까지 높아지므로

하루에 2~3개만 섭취한다. 호두를 먹을 때에는 껍질을 벗긴 후

즉시 볶아서 먹는 것이 영양소가 파괴되지 않는다고 합니다.

3. 은행

단백질, 무기질, 비타민이 고루 있어 혈액순환을 돕고 피를 맑게 해주는 은행.

하지만 은행에는 독성이 약간 있어 굽거나 삶는 등 반드시 익혀 먹어야 합니다.

중독성이 있어 어른은 하루 8~10개, 아이는 5개 이상 섭취하지 않도록 합니다.

4. 땅콩

단백질과 지방이 풍부해 호흡기 건강에 좋은 땅콩.

하지만 땅콩은 우유와 같이 먹으면 안 됩니다.

땅콩에는 ‘피틴산’이라는 성분이 많은데,

이 성분은 우유와 같이 먹으면 장내에서 흡수되지 않고 곧바로 배설됩니다.

견과류효능과 건강하게 견과류 먹는법에 대해 알아보았어요

몸에 좋은 견과류 드실때 참고하세요

열내리는 방법 중 열날때 먹으면 좋은 음식 5가지

감기가 겨울에만 걸리고 열이 나는건 아니죠?

요즘처럼 환절기 계절이 바뀔때 감기에 걸리고 열이 나서 고생하시는 분들이 있어요.

열이 나서 고생하시는 분들을 위해서 열내리는 방법!!

열날때 먹으면 도움되는 음식!!열날때 먹으면 좋은 음식을 5가지 추천해 드릴게요^^

생리통에 좋은 음식♪

한달에 한번 찾아오는 생리통때문에 불편함을 겪고 있는

여성분들이 많습니다:( 하지만 한달에 한번 너무 힘든 시간

그저 진통제로 이겨내는 수밖에 없는데요

오늘은 생리통을 예방하고 생리통에 좋은 음식 알아보도록해요!

생리통에 좋은 음식:콩

콩은 밭에서 나는 고기라고 할만큼 식물성 단백질과 영양이 풍부합니다

미네랄과 비타민이 많이 함유되어 호르몬 체계를 원활하게 만들어줍니다

생리양이 적거나 생리불순인 경우 볶은 검은콩을 섭취하면 혈액순환과

호르몬 분비를 원활하게 해준답니다

생리통에 좋은 음식:해조류

김이나 미역 다시마등의 해조류는 생리통을 완화시키는 효과가있습니다

해조류에는 마그네슘이 풍부한데 이 마그네슘은 신경 긴장 완화를 시켜

두통이나 요통 복통을 경감시키는 효과가 있습니다 또한 미역에는 요오드가

함유되어 노폐물을 배출하고 비만과 변비를 예방하는데 효과가 있습니다

생리통에 좋은 음식:바나나

생리통에 좋은 과일은 바나나입니다

우리몸의 호르몬중 세로토닌의 농도가 낮아지게 되면

우울한 기분을 느끼게 되는데 생리중에는 세로토닌의

농도가 낮아져 우울하거나 예민해지고 폭식을 하기도

합니다 바나나에는 세로토닌을 합성할수있는 아미노산

풍부하게 함유되어 이러한 증상에 도움이 됩니다

생리통에 좋은 음식:고구마,감자

감자는 폴리페놀이라는 성분을 함유하고있어

생리통 완화에 좋으며 위장관을 강화시키는

효능이 있습니다 고구마는 여성호르몬분비에

도움을 주고 사과보다 열배나 많은 비타민 C를

함유하고 있습니다 생리통 완화에 더불어 다이어트에도 좋습니다

생리통을 예방할수있는 좋은음식~ 함께 알아보았는데요

이러한 음식은 개인의 체질과 증상에 따라 다르게 적용될수도 있습니다