사람도 잘 맞는 사람 안맞는 사람이 있듯
음식도 마찬가지라는 사실 알고 계신가요?
잘 맞는 음식 궁합을 알고 먹으면 영양분도
더 잘 섭취할 수 있고 섭취했을 때
효과적이기때문에 이런 부분을 알아두시면
좋을 것 같아서 공유해드리려고 합니다.
참고하셔서 잘 어울리는 음식들끼리
같이 섭취해보시는 건 어떨까요?

들깻잎과 불고기

소고기는 단백질이 주성분을 구성하고 있습니다.
그리고 비타민A와 칼슘이 적으며
비타민C를 함유하고 있지 않습니다.
성인병의 원인 중 하나인 콜레스테롤이 많이 첨가되어 있어
식물성기름과 같이 섭취하면 좋습니다.
들깻잎의 경우 소고기에 적기 들어있는 
무기질이 많이 함유되어 있으며
비타민A와 C도 많이 함유되어 있습니다.
들깻잎에 함유되어 있는 비타민C는
다른 채소들이 따라오기 어려울 정도의 많은 양이며
양질의 섬유소덕분에 고기를 많이 섭취했을 때
나타날 수 있는 변비도 예방해줍니다.

파인애플과 스테이크

연육은 고기를 섭취했을 때 위에서
소화의 일부과정이 진행되는 것과 같은데요.
우리나라에서는 배와 무를 전통적인 연육제로 사용하고 있습니다.
무와 배에 함유되어 있는 지방분해, 단백질분해 효소가
고기와 재어두웠을 때 연육효과가 있기때문이죠.
하지만 외국에서는 파인애플과 파파이아, 무화를
연육제로 많이 사용하고 있는데요.
그 중에서도 파인애플에 함유되어 있는 브로멜린은
적은량을 고기에 살포하더라도 효과가 크게 나타납니다.
스테이크 섭치쉬 브로멜린처리를 하지 않더라도
같이 곁들여 먹는 것만으로도 소화를 돕습니다.

표고버섯과 돼지고기

돼지고기는 콜레스테롤 함량이 높고 고유 냄새를 가지고 있는데요.
그래서 마늘, 고추, 생강들과 함께 요리를 하곤 합니다.
위에서 말씀드린 재료들을 이용해서 돼지고기 요리를
하는 것은 혈관에 콜레스테롤이 눌러붙지 않도록
도와주는 작용을 하기때문에 매우 현명한 일인데요.
레시틴과 비타민 D, E, F가 이러한 효과를 불러일으킵니다.
표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고
항암작용을 돕고 면역기능을 높이는 등
정말 다양한 효능을 가지고 있는 건강식품인데요.
돼지고기와 잘 어울리는 이유는 표고버섯이 
콜레스테롤을 떨어뜨려주기 때문입니다.
잘 맞는 음식 궁합으로 두가지를 함께 섭취하시면

더 건강하게 고기를 먹을 수 있습니다.

인삼과 닭고기

인삼과 백숙을 함께 먹으면 더위를 누그러뜨릴 수 있습니다.
우리가 더위로 인해서 스트레스를 받게 되면
비타민C와 단백질 소모량이 늘어나기때문에
양질의 비타민과 단백질을 섭취해줘야 하는데요.
닭고기는 단백질을 다량 함유하고 있는 식품이기때문에
더위를 누그러뜨려주는 인삼과 함께 섭취하면 좋습니다.

생강과 생선회

생선이 가지고 있는 특유의 비린내와 비린맛때문에
싫어하시는 분들도 많고 더운 날씨에 섭취하면
세균때문에 식중독에 걸릴 위험이 높다는 사실 아시죠?
그래서 생선회와 생강의 궁합이 잘 맞는 것입니다.
생강은 비린내와 맛을 제거해주는 역할을 하면서
살균작용을 돕기때문에 식중독 예방에도 도움이 됩니다.
또한 단백질 분해효소와 디아스타아제가 들어있기때문에
회가 잘 소화될 수 있도록 도와주기도 합니다.
또한 향미성분은 소화흡수를 돕는 역할을 합니다.

레몬과 굴

레몬은 신맛을 강하게 과지고 있는데요.
굴에 떨어뜨렸을 때 비린내를 잡아주고
식중독 세균번식을 막아주는 효과를 가지고 있습니다.
또한 굴이 가지고 있는 철분흡수율을 높여줍니다.
식품 중에서도 철분은 몸에 잘 흡수되지 않는 영양소인데요.
잘 맞는 음식 궁합으로 굴에

레몬즙을 살짝 뿌려주었을 때 철분이
흡수될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.
그래서 굴과 레몬을 같이 섭취했을 때
빈혈에 더 효과적입니다.

우리가 잘 모르고 있었던 잘 맞는 음식 궁합 알아봤는데
조금이라도 도움이 되시길 바라겠습니다.
궁합이 잘 맞는 것들을 같이 섭취하셔서
더 효과적으로 맛있게 드세요.