안녕하세요 여러분 오늘은 건강한 먹거리에 대한
이야기를 나눠보려고 합니다.
일교차가 크고 전염병이 걱정되는 요즘같은  시기
특히나 중요한 것이 음식이 아닌가 생각합니다.
독감이 유행하고 있기때문에 면역력 증진에
도움을 주는 가을 제철음식을 잘 챙겨드시면
다가오는 추운 겨울도 건강하게 보낼 수 있다는 사실!
환절기와 코로나, 자잘한 질환 및 독감을
예방하기 위해서는 항상 잘 챙겨드셔야 합니다.
그래서 오늘은 면역력 증진에 도움을 주는
제철음식을 함께 알아보도록 할게요.

1

가을 제철음식 첫 번째, 은행입니다.
길에 은행냄새가 퍼지기 시작하면 가을이죠^^
냄새가 조금 역하긴 하지만 면역력을
증진시키는데 매우 좋은 음식입니다.
10-11월에 채취하는 은행속에 들어있는
징코플라본이라는 성분은 우리의 혈액순환을
원활하게 만들어주는 역할을 합니다.
그리고 요즘같은 날씨에 나타나기 쉬운 
가래나 천식, 결핵, 기침 증상같은
호흡기 질환을 개선하는데도 좋답니다.
냄새는 별로지만 구워서 먹으면 매우 맛있어요.
또한 시력증진과 신체 저항력 강화에
도움이 되는 베타카로틴 성분과 
나트륨배출에 도움을 주는 칼륨 성분도 풍부합니다.
주의해야할 점은 독성이 있기때문에 
너무 많이 섭취하면 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다.
어린이들의 경우 평균적으로 2-3알
성인은 10알이하로 섭취해주셔야 합니다.

2

가을 제철음식 두 번째, 낙지!
낙지는 우리의 원기회복에 도움을 주는 음식입니다.
더위 먹은 소도 일으킨다는 말이 있죠.
그만큼 좋은 성분들을 많이 가지고 있다는 의미인데요.
아미노산과 무기질, 필수지방산 등을
풍부하게 함유하고 있습니다.
인삼한근 낙지한마리가 맞먹는다고 할 정도이니
얼마나 풍부한 영양분을 가지고 이는지 아시겠죠?
칼슘 분해 및 흡수를 도와주는 효능부터
베타인과 타우린 성분이 많이 함유되어 있어
피로회복, 원기회복에 좋으며
지방간을 예방하는데도 도움을 줍니다.
봄에는 쭈꾸미가 제철이지만 
9-11월에는 낙지가 제철으로 지질함량이 낮은편이기 때문에
다이어트에도 도움이 되는 저지방 고단백 식재료입니다.
볶음, 찜, 탕 다양한 방법으로 먹어도 좋으나
낙지탕탕이를 참기름에 찍어 
고소하고 신선하게 즐겨도 좋습니다.

3

세 번째로는 수꽃게가 있습니다.
요즘같은 시기에는 수꽃게가 살이 통통하게 올라
더 맛있게 즐길 수 있는 가을 제철음식입니다.
봄에는 암꽃게의 알이 꽉 차 있다면
가을은 수꽃게가 제철이랍니다.
양질의 단백질과 필수 아미노산이 풍부하고
소화를 도와주는 저지방 고단백 식품입니다.
간장병, 고혈압, 비만증에 좋으며
콜레스테롤 함량은 높은 편이지만
타우린이 만힝 함유되어 있기때문에
혈당상승과 혈압을 낮춰줍니다.
피로해소, 알콜분해, 시력보호에도 좋습니다.

4

네 번째는 레드비트입니다.
천연색소재료로 사용될 만큼 진한 자주빛을 가진
레드비트는 칼로리가 낮으며 혈압을 낮춰주고
베타시아닌, 철, 칼륨, 비타민A등의 성분이 훙부합니다.
식이섬유를 다량함유하고 있어 변비와
빈혈예방 및 개선에 도우이 됩니다.
또한 손과 다리, 팔이 자주 저리고 
혈액순환이 잘 되지 않거나 소화불량을
호소하시는분들이 챙겨드셔도 좋습니다.
샐러드나 즙으로 갈아드시면 됩니다.

5

다섯 번째 전어
가을하면 빼놓을 수 없는 것이 전어죠.
살이 오동통하게 올라 굉장히 맛있는데요.
맛만 좋은 것이 아니라 다양한 성분까지
함유하고 있어서 우리의 면역력 증진에 도움을 줍니다.
봄보다 가을에는 고소함도 지방질도 3배이상 높아지며
잔뼈까지 씹어먹으면 칼슘섭취도 가능합니다.
또한 비타민B와 D, EPA를 함유하고 있습니다.
글루타민은 성장기 아이들의 두뇌에 좋습니다.

가을 제철음식 다섯가지를 알아봤는데요.
우리의 몸과 면역력에 좋은 음식들이며
가을에 섭취하면 더욱이나 좋으니
잊지마시고 꼭 챙겨드셔서 건강한 가을 보내시길 바랍니다.